cuisine
connaissez vous la courge spaghetti ?
J'adore c'est un regal, je vais vous donner ma recette ,car j'ai reussi a la faire aimer de mes petits enfants qui comme chacun le sait sont ecoeures des qu'ils entendent le mot legume .
Tout d'abord , je vous decris, la chose :c'est une cucurbitacee, donc cela rampe sur le sol, c'est plutot de forme ovale ;la couleur oscile entre vert pale et jaune pale avec quelques rayures .Voila ,elle est dans votre cuisine .si elle tient dans une de vos casseroles ,vous la mettez dedans apres l'avoir lave.Si elle ne tient pas coupez la en deux .salez avec du gros sel et laissez cuire a couvert Vous testez la cuisson en la piquant ,bien sur elle est cuite quand la peau est devenue tendre .vous la coupez en deux dans le sens de la longueur .Vous enlevez les graines et ne gardez que l'interieur qui fait penser a des spaghetis ,d'ou son nom je pense .
l'accomodement,comme vous faites vous pates .Cela se marie avec tout.
Chez nous ,nous la preferons a la carbonnara :je fais revenir des oignons eminces fins ,des lardons ou du jambon ,je rajoute un peu de bouillon de volaille ou autre mais tres peu et de la creme fraiche ,parmesan ou gruyere rape
J'ai demarre ma degustation en melangeant avec un peu de vrai spaghettis ,mais j'ai vite abandonne car tout le monde a apprecie
Essayer c'est l'adopter
bon appetit
